Перегонный куб или испарительная емкость – основная и важнейшая часть самогонного аппарата. Независимо от типа дистиллятора и наличия дополнительных частей, перегонный бак присутствует в самогонном аппарате всегда. И от того, из какого материала и какой формы изготовлена емкость, зависит, брагу из чего можно будет перегонять, сколько это займет времени и какого качества алкоголь получится на выходе.
Каким требованиям должен отвечать куб
Емкость для перегонки играет значительную роль в процессе изготовления алкоголя своими руками, поэтому к ней предъявляются определенные требования.
- стенки емкости должны быстро нагреваться и хорошо удерживать температуру;
- процесс перегонки не должен занимать много времени;
- бак должен быть удобен в работе (заливание-слив браги) и обслуживании (мойка оборудования);
Обратите внимание: Самое важное во время дистилляции – безопасность процесса. Тара для перегонки должна выдерживать внутреннее давление и иметь клапан для его сброса.
Разновидности
Сколько самогонщиков – столько мнений о том, каким должен быть идеальный перегонный куб для самогонного аппарата. Рассмотрим самые популярные варианты.
Алюминиевая фляга
Или по-простому, бидон. В советском прошлом такие использовались для сбора и хранения молока, а после ушлые самогонщики нашли им другое применение.
Плюсы:
- доступность – такую ненужную флягу легко найти, не у себя – так у знакомых;
- это мягкий металл, поэтому проделать отверстия для краника или тэна будет несложно;
- у фляги отличные толстые стенки и дно, а нагревается алюминий довольно быстро и равномерно;
- хорошая герметизация крышки.
Минусы:
- алюминий вступает в реакцию с агрессивной средой (спиртом) и выделяет вредные и не очень вкусные вещества, которые однозначно испортят дистиллят;
- приварить кламповое соединение или сразу кран к проделанным отверстиям не то чтобы невозможно, но довольно сложно. Для варки алюминия нужны специальное оборудование и определенные расходники;
- алюминий плохо удерживает тепло.
Кастрюля
Можно сделать перегонную тару из обычной кастрюли, в которой готовится (или когда-то готовилась) еда. Но есть несколько условий:
- емкость должна быть эмалированной или изготовлена из нержавейки;
- желательно, чтобы ручки были приварены, а не держались на заклепках;
- для нагрева на индукционной плитке важно, чтобы дно было ровным и магнитным.
К плюсам можно отнести удобство использования емкости и ее обслуживания, легкость установки дополнительного оборудования.
Минусом является способ создания большинства поварских кастрюль. Металл во время изготовления вытягивается и истончается, поэтому нужно проверить, чтобы толщина стенки была не менее 0.8 мм.
Обратите внимание: Большинство емкостей, продающихся в специализированных магазинах, похожи именно на кастрюлю, так как эта форма – самый хороший, проверенный временем вариант.
Скороварка
Скороварка довольно популярна у самогонщиков в качестве емкости для перегонки.
Плюсы:
- ее можно недорого купить практически в любом хозяйственном магазине;
- принцип работы скороварки предполагает герметичность крышки и наличие готового клапана для сброса давления в ней.
Минусы:
- из скороварки можно сделать только перегонный куб небольшого размера. Но если такой и нужен (нужно выгнать за раз литр или пару), то это и не минус вовсе.
Пивной кег
Пригодная для переделки, но не самая распространенная тара.
Плюсы:
- легко переделывается, если не требуется ничего приваривать (для установки тэна, например);
- имеет готовое отверстие, подходящее для апгрейда колонной.
Минусы:
- пивной кег практически невозможно вымыть начисто из-за узкой горловины, в итоге накапливающаяся на стенках брага будет портить вкус продукта при последующих перегонках;
- если кег изготовлен из алюминия, то возникает та же проблема, что и с флягой – химическая реакция со спиртом;
- дороговизна этой тары;
- снятие заводского фитинга – процесс трудоемкий и часто требует специального инструмента.
Готовые бочки
Самый простой метод – купить готовый бак. Выбрать нужно будет только подходящий объем и дополнительное оборудование, которое планируется устанавливать. Да и большинство производителей делает сейчас универсальные варианты, в которых уже есть готовые отверстия и отводки для усовершенствования аппарата без его переделки.
Обратите внимание: Промышленная емкость предназначена именно для самогона и будет соответствовать всем требованиям.
Принцип работы перегонного куба
Чтобы точнее представлять, какой куб лучше выбрать или сделать, необходимо четко знать его функции и понимать принцип работы.
- Брага заливается в емкость до 70-75% от объема (во избежание брызгоуноса).
- Нагревается до «рабочей» температуры. При разделении на фракции «головы» выходят до 76°С, «хвосты» начинаются на 80°С.
- Пар из перегонного куба по трубке отправляется в холодильник на конденсацию.
Обратите внимание: Правильное выделение вредоносных фракций возможно только при установке в перегонную емкость термометра.
Для того, чтобы перегонка не длилась сутками, материал, из которого изготовлен куб, должен иметь хорошую теплопроводность. А чтобы брага не пригорала – иметь толстое дно, которое будет нагреваться максимально равномерно.
И не стоит забывать, что на выходе алкоголя будет в 4 раза меньше, чем браги, плюс тара заполняется не полностью. Поэтому, если за один раз хочется выгонять партию в 8-10 л, то лучше использовать бак или нержавеющий котел на 50 л в качестве тары для самогоноварения.
Выбор материала
Не всякий материал для изготовления перегонного куба одинаково хорош. Важными критериями являются взаимодействие с агрессивной средой, теплопроводность и удобство при работе и уходе за тарой.
Стекло
Этот материал хорош тем, что вообще не вступает в реакцию с алкоголем. Но работать с перегонным кубом из стекла довольно сложно: материал хрупкий, может треснуть или разбиться при малейшем неловком движении, не говоря уже о сверлении в нем дополнительных отверстий. Как правило бак из стекла – сферический и не подразумевает переделку.
Обратите внимание: Для изготовления перегонного куба подходит только лабораторное стекло.
Медь
Аламбрики из меди используются для приготовления алкогольных напитков давно и до сих пор не потеряли свою актуальность. Некоторые самогонщики не рекомендуют давать алкоголю взаимодействовать с цветными металлами (медь именно к таким и относится), но не стоит забывать, что медь отлично адсорбирует серу, которая влияет на вкус конечного продукта. Из минусов – для самостоятельного изготовления медного перегонного куба сложно найти подходящую тару из этого материала, а покупка промышленной емкости обойдется довольно дорого.
Обратите внимание: Если достать медный куб не получилось, для адсорбции серы можно положит в сухопарник медную мочалку.
Алюминий
Хоть алюминиевая тара используется в качестве куба часто, этот материал далеко не самый лучший при работе со спиртосодержащими жидкостями.
Алюминий сильно подвержен окислению и при взаимодействии с этанолом в браге выделяет вредные вещества, влияющие на качество и вкус самогона. На первых порах это слабо заметно, но чем дальше, тем хуже продукт будет получаться после перегонки.
Нержавеющая сталь
В данный момент перегонные кубы, сделанные из нержавейки, – лучший вариант для самогонного аппарата. Нержавейка практически нейтральна, не боится работы с агрессивными жидкостями и высокими температурами. Для увеличения КПД бак можно утеплить негорючим материалом на подложке в виде фольги. И цена емкости из нержавеющей стали нужной толщины (для дна – от 2 мм, для стенок – от 0,8 мм) больно не кусается.
Обратите внимание: Для перегонного куба подходит только пищевая нержавейка.
Изготовление своими руками
Если куб для самогонного аппарата изготавливается самостоятельно, нужно учитывать все требования, указанные выше. От этого будет зависеть качество самогона и безопасность процесса.
Проще использовать уже готовую тару, апгрейдив ее для установки необходимого оборудования, но можно и сварить из листового металла новый куб. Правда соединить с клампом под тэн наиболее подходящие нержавейку и медь непросто, для этого используются определенные электроды или специальная пайка.
За всю долгую историю самогоноварения перегонный куб практически не претерпел изменений. Но методом проб и ошибок большинство любителей домашнего алкоголя выяснили, что лучше все же потратиться и купить специальную тару, предназначенную именно для перегонки браги, чем рисковать получить негодный продукт на самодельном агрегате.
