Top.Mail.Ru

Рецепт приготовления ежевичной настойки домашнего приготовления

Ежевика является ближайшим родственником малины. На территории России ягоду не культивируют в промышленных масштабах на том же уровне, как например в Мексике, США или Польше. Тем не менее, вкус, похожий на любимую и хорошо знакомую малину, и необычный темно-синий цвет, привлекают внимание к ягоде, в том числе, и любителей различных крепких алкогольных настоек.

Рецепт приготовления классической настойки на ежевике

Классическую настойку из ежевики готовят на основе домашнего самогона или водки. Чтобы получить вкусный ароматный напиток, понадобятся следующие ингредиенты:

Рецепт приготовления ежевичной настойки домашнего приготовления

  • самогон или водка — 1 л;
  • ягоды ежевики — 1 кг;
  • сахар — 1 стакан.

Готовят напиток следующим образом:

  1. Перебрать ягоды, засыпать их в трехлитровую бутыль, засыпать сахаром. Закрыть крышкой, несколько раз аккуратно провернуть бутыль так, чтобы сахар перемешался с плодами.
  2. Залить ежевику самогоном или водкой, поставить в темное место на месяц. Каждые 2-3 дня взбалтывать содержимое.
  3. Спустя указанное время процедить настойку сквозь несколько слоев марли, разлить в бутылки, хранить в темном месте.
Рекомендуем :  Имбирная настойка на самогоне - Настоечки

Рецепт настойки ежевики на самогоне

Домашний самогон — отличная основа для приготовления крепких наливок. Естественно, речь идет о качественном продукте двойной перегонки. Напиток, приготовленный из сахара и дрожжей, с соблюдением технологии, практически не имеет запаха сивушных масел.

Рецепт приготовления ежевичной настойки домашнего приготовления

Обычно такой самогон обладает приятным ароматом, и обжигающим послевкусием. Используя ежевику, на основе домашнего алкоголя можно приготовить замечательный напиток с отличным вкусом и необычным цветом.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • самогон — 1 л;
  • сахарный песок — 200 г;
  • вода — 0,5 л;
  • ягоды ежевики — 1 кг.

Готовят напиток таким образом:

  1. Ягоды положить в стеклянную емкость, засыпать сахаром, залить спиртным.
  2. Плотно закрыть, поместить в темное место.
  3. Содержимое банки ежедневно взбалтывать. Через неделю процедить напиток через несколько слоев марли, уложенной в дуршлаг.
  4. Массу, оставшуюся на марле, залить водой, хорошо размешать. Настоять 5-6 часов, процедить и вылить жидкость в настойку.
  5. Выполнить окончательную фильтрацию настойки, разлить ее по бутылкам, держать в темном месте.

Имейте в виду! Воду для настойки лучше взять покупную бутилированную, либо колодезную. Главное, чтобы в ней не было хлора, кипяченая тоже не подходит.

Рецепт настойки ежевики на спирту

Настойку ежевики на спирту используют как основу для приготовления коктейлей, а также в качестве лекарственного средства. Напиток, при умеренном употреблении, укрепляет иммунитет, оказывает расслабляющее воздействие.

Рекомендуем :  Простые 6 рецептов настойки из абрикосов которые сделать может каждый

Рецепт приготовления ежевичной настойки домашнего приготовления

Немного напитка, добавленной в теплый чай, помогут избежать простуды после попадания под осенний дождь. Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • спирт (70%) — 500 мл;
  • ягоды — 300 г;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • листья мяты — 6-8 шт.;
  • лимон — 1 шт.

Описание приготовления:

  1. В двухлитровую банку засыпать ягоды и сахар.
  2. С лимона срезать цедру, без белого слоя, добавить в банку вместе с мятой. Туда же выдавить сок цитруса.
  3. Залить алкоголь, аккуратно размешать.
  4. Закрыть плотной крышкой и убрать в кладовую. Каждые 2-3 дня настойку взбалтывать.
  5. Настоять 6-8 недель, затем процедить сквозь несколько слоев марли, разлить в бутылки, хранить в прохладном темном месте.

Имейте в виду! После приготовления наливки из ежевики, попробуйте ее на вкус. Если напиток недостаточно сладкий, приготовьте и добавьте немного сахарного сиропа.

Рецепт настойки ежевики на водке

Из ежевики и черной смородины готовят наливку ликерного типа, с добавлением смородины. Напиток отличается прекрасным вкусом и ароматом. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Рецепт приготовления ежевичной настойки домашнего приготовления

  • водка — 1 л;
  • ежевика — 200 г;
  • смородина — 200 г;
  • сахарный песок — ⅓ стакана.
Рекомендуем :  Рецепт настойки из прополиса на водке или спирту

Пошаговое описание приготовления напитка:

  1. Ягоды и сахар растереть до состояния джема, засыпать в бутыль (3 л), залить водкой.
  2. Закрыть капроновой крышкой, убрать в кладовую. Примерно 3-4 раза в неделю взбалтывать содержимое.
  3. Через 6 недель настойку процедить сквозь несколько слоев марли.

Обратите внимание! В холодном месте настойку ежевики на водке хранят не менее четырех лет.

Из ежевики делают крепкие алкогольные настойки, имеющие замечательный вкус и тонкий аромат. А необычный цвет делает напитки внешне похожими на знаменитый ликер «Кюрасао». Настойка подходит и для встречи друзей, и для простого семейного застолья. А кроме того, напиток укрепляет иммунитет, и поможет при простуде.

Видео рецепт – Настойка самогона на замороженных ягодах ежевики

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий