Сегодня нет никаких запретов на производство домашних алкогольных напитков. Это увлекательное дело, позволяющее получить напиток, превышающий по своему качеству магазинные аналоги в несколько раз. Никаких подделок, и возможность создать самогонный аппарат своими руками с сухопарником и барботером.
Устройство и принцип работы сухопарника
Суть работы базируется на том, что горячий пар вначале поступает в устройство из бака для охлаждения на несколько градусов. Это позволяет вредные примеси, которые кипят, превратить в жидкость. Они оседают на дне, а подогретые спиртовые пары продвигаются дальше из сухопарника к холодильнику. То есть приспособление позволяет избавиться от вредных примесей и получить более качественный готовый напиток.
Важно! Для стабильной работы сухопарника, необходимо поддерживать постоянную температуру на уровне 83 оС.
Для контроля за температурой, рекомендуется установить термометр. Вариантов множество: встроенный, биметаллический или штыревой.
Объем емкости зависит от количества браги. Как правило, самогонщики берут 2-х и 3-х литровые банки, но никаких ограничений нет на 10-ти или 1,5 литровые банки. Главное, чтобы горлышко было стандартным.
Из нержавейки
В качестве емкости для сухопарника может выступать корпус от термоса или колы. Главное условие, чтобы эти части были изготовлены из нержавеющей стали. Соединительные штуцера необходимо припаять или приварить. Основной минус в данном случае – отсутствие у винокура навыков работы с паяльником или сварочным аппаратом.
Из стеклянной банки
Самая доступная емкость, из которой можно изготовить сухопарник – стеклянная банка. Также потребуется жесткая крышка, из жести, в которой надо сделать 2 отверстия. В отверстия вставляются штуцера для соединения с самогонным аппаратом.
Основной минус стеклянного сухопарника – недолговечность. Через несколько перегонов, ослабевают стыки, а если они не герметичные, то никакой пользы от приспособления не будет. Придется регулярно уплотнять их.
Использование барботера
Суть работы барботера такая же, как и сухопарника, но с одним отличием, в емкость наливается вода. Во втором изделии штуцера не опускают на дно, а в барботере погружают почти до дна.
Достоинства и недостатки двух устройств
Каждый винокур самостоятельно решает, какая конструкция лучше очищает самогон. Но, если прислушаться к отзывам опытных самогонщиков, то о барботере не такие хвалебные. Чтобы понять для себя какой лучше вариант, надо разобраться с отличиями, несмотря на их конструктивные схожести.
К преимуществам использования сухопарника относят:
- нет необходимости делать вторую перегонку, следовательно, экономится время на производство напитка;
- очистка базируется на физических процессах, что намного эффективнее даже древесного угля;
- никаких брызг и попадания вредных веществ в готовый напиток;
- простота изготовления;
- есть возможность ароматизировать самогон.
Основной недостаток – придется постоянно отслеживать температуру кипения. При превышении порога в 83 оС, очистка будет невозможна. Справиться с этой проблемой можно при помощи установки градусника и дополнительного охладителя (вентилятора).
Бульбулятор для самогона также сделать несложно и у него есть свои плюсы:
- на выходе, готовый продукт получается крепче до 20 о;
- нет необходимости в проведении 2 перегонки;
- самогон получается чистым и с приятным вкусом.
Главный минус – для перегонки требуется много времени. Но высокое качество полностью компенсирует этот недостаток.
Второй минус барботера – большой риск взрыва, если патрубки будут неправильно подключены.
Оба приспособления, сделанные собственными руками и не имеющие краника, имеют только один общий минус – отсутствие возможности сливать накопившуюся жидкость. Поэтому придется откручивать крышку и сливать вручную.
Назначение и применение двух моделей
Оба приспособления могут использоваться вместе. Тогда качества самогона повысится в несколько раз. Методика позволяет получить спирт-ректификат. Для этого полученный самогон разводят до крепости в 30 о и опять отправляют на перегонку. При одновременном использовании барботера и сухопарника, на выходе можно получить чистейший самогон с крепостью от 50 о до 60 о.
Важно! Одновременное использование обоих устройств улучшает качественные характеристики готового напитка на 80%, с одновременным увеличением количества самогона на 20%.
Изготовление своими руками
Размер сухопарника и барботера обязательно должен быть меньше самого перегонного куба в 10 раз. Для создания очистителя потребуется:
- емкость из нержавеющей стали или обыкновенная стеклянная банка, для бытовых нужд;
- штуцера в количестве 2 штук с внешней резьбой 1/2Х12;
- 1 штуцер с резьбой внутри, размером 1/2Х2;
- жестяная крышка;
- 10 см шланги из силикона, диаметром 12 мм;
- гайки диаметром 1/2 – 1 шт.;
- термоусадочный клей или прокладки.
Вначале к крышке прикладывают штуцера, которые обводят маркером. Затем:
- При помощи шила или сверла по дереву, проделывают отверстия.
- Расстояние между отверстиями должно позволять свободно разметить на крышке гайки.
- Монтируют штуцера, под которые с обеих сторон выкладывают прокладки, желательно из силикона.
- На один из штуцеров устанавливается трубка.
В принципе, сухопарник готов. Перед монтажом крышки на банку, на нее в области резьбы рекомендуется нанести ФУМ ленту. Подключение к самогонному аппарату проводится при помощи шланга с диаметром 12 мм.
Важно! Чтобы постоянно не наматывать ленту на резьбу, промывать емкость можно при помощи обычной воды под давлением.
Главное отличие между изготовлением сухопарника и барботера – длина вводных трубок. У последнего приспособления, вводный шланг должен не дотягиваться до дна на 2-3 см.
У сухопарника, вводная трубка должна быть короче на 15-30 см выводящей.
Альтернативный вариант – старая крышка из нержавеющей стали, к которой привариваются (припаиваются) трубки из такого же материала. Такая модель прослужит долго, но найти такие крышки довольно сложно. Его можно изготовить собственноручно, используя все детали из нержавеющей стали.
Некоторые умельцы даже не заморачиваются, а делают барботеры без штуцеров. Но такое приспособление будет негерметичным, поэтому польза от его использования сомнительная.
Чертежи и последовательность
Для создания собственными руками сухопарника или барботера даже не нужен чертеж или схема, главное разобраться в типовой конструкции. Приспособление состоит из нескольких обязательных частей:
- емкость, где происходит непосредственный процесс конденсации вредных примесей;
- 2 штуцера или трубочек;
- соединительные элементы для герметизации.
Оба очистителя подключаются после перегонного куба и перед холодильником. Особой разницы в последовательности установки барботера и сухопарника нет, тем более, если речь идет о самодельных самогонных аппаратах. Сколько по количеству ставить приспособлений, решает каждый винокур индивидуально. Но, дополнительные приспособления, ни 2, ни 3, не дают лучшие показатели очистки.
Дистилляторы могут использоваться исключительно с одним из приспособлений, или барботером или сухопарником.
Модели заводского производства
В продаже можно найти разборные модели сухопарников и барботеров. Фактически это крышка из нержавеющей стали, с трубками разной длины. Подходит для емкостей с резьбой и без нее. В комплекте идет силиконовая прокладка.
В магазинах можно найти несколько разновидностей сухопарников и барботеров:
- вертикальные, позволяющие дополнительно укрепить пары спирта, но не практичны, так как представляют собой неразборную конструкцию, а металлическая конструкция не позволяет отследить происходящие внутри процессы;
- оснащенные сливным краном;
- со съемной крышкой;
- «глухие» или неразборные.
Лучше отдавать предпочтение разборным приспособлениям, которые легко почистить. При большом желании можно найти сухопарник с автоматическим контролем заполнения. Слив жидкости производится в момент, как достигается установленный уровень.
Для тех, кто не готов собирать своими руками самогонный аппарат, с сухопарником и барботером, по чертежам, в продаже множество вариантов уже готовых изделий, оснащенных всеми приспособлениями:
- «Горыныч», у которого оба приспособления изготовлены из нержавеющей стали, с трубками диаметром 10 мм, засорение которых невозможно;
- «Иваныч БТТФ», со стеклянными приспособлениями и существенным недостатком – узкой горловиной бака, куда довольно сложно заливать бражку;
- Handri Grand, с сухопарником, барботером из нержавеющей стали.
Во всех 3 случаях, очистители могут использоваться в качестве емкости для ароматизации.
Заключение
Самогонный аппарат, оснащенный сухопарником или барботером, позволяет получить самогон с высокой степенью очистки, вплоть до 60-80%. Количество готового напитка при этом увеличивается на 20%. Использовать оба приспособления легко, один из них можно применять как ароматизатор.
Главное помнить, что работа этих двух устройств немного замедляет процесс, зато не требуется повторная перегонка, которая намного дольше по времени.
