Главная / Вкусное / Самый простой рецепт салата с курицей

Самый простой рецепт салата с курицей

Самый простой рецепт салата с курицей

Салат с курицей — одно из самых простых, сытных и разнообразных блюд, какие только можно придумать.

Сегодня предлагаю рассмотреть один из классических вариантов — калифорнийский куриный салат. Довольно крупные кусочки сочной курочки, кремообразная майонезная заправка с ароматными травами, немного сельдерея для хруста и пользы — вот и вся формула успеха.

Салат приятно насыщает без лишней тяжести и отлично подходит для пикников в теплые летние деньки. Просто выложите его на ломтик хлеба и дополните салатным листом!

Комментарии и советы:

* Берите куриную грудку без костей и кожи.

* Будьте осторожны при снятии фольги — пар может обжечь.

* Майонез предпочтительно сделать домашний.

* Салат можно хранить в холодильнике в течение 2 дней в плотно закрытом контейнере.

* Можно попробовать следующие вариации:

Карри и курага: вместо трав добавить мелко нарезанную курагу (8-10 шт), 6 ст.л. миндальных лепестков, 4 нарезанных пера зеленого лука и 2 ч.л. карри.

Виноград и грецкий орех: вместо эстрагона и укропа  добавить горсть красного винограда без косточек, нарезанного половинками, 3 с.т.л петрушки. А вместо лимонного сока взять дижонскую горчицу.

Нам понадобится (на 5-6 порции):

Куриная грудка около 1 кг

Оливковое масло 1 ст.л.

Соль 3/4 ч.л.

Перец 1/2 ч.л.

Майонез 160 мл

Стебли сельдерея 2-3 стебля

Шнитт-лук 3 ст.л.

Эстрагон 4 ч.л.

Укроп 1 ст.л.

Лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. При необходимости обрежьте лишний жир с грудок. Слегка отбейте толстые части грудок.

Обмажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Выложите в один слой на противень. Накройте фольгой и запекайте в течение получаса.

Переложите курицу в миску и остудите в течение 15 минут, а затем уберите в холодильник на полчаса.

2. Нарежьте на кусочки  со стороной около 1,5 см.

3. Тонко нарежьте стебли сельдерея и добавьте к курице.

4. Заправьте курицу майонезом.

5. Порубите зелень и добавьте вместе с лимонным соком и солью по вкусу в салат.

6. Перед подачей хорошо охладите (около 2 часов). Подавайте с ломтиком хлеба и листом салата на свой вкус.

Легкий рецепт салата с курицей и грибами

СЛОЁНЫЙ САЛАТ с КУРИЦЕЙ

Салат с курицей и ананасом видео

Добавить комментарий