Top.Mail.Ru

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Если вы читаете этот материал, значит, вам уже не нужно доказывать целесообразность приготовления алкоголя в домашних условиях и вы, как минимум, ознакомились с основными понятиями самогоноварения.

Нам остаётся лишь ответить на основные вопросы, которые могут возникнуть у вас при выборе первого, идеального, подходящего именно для ваших нужд самогонного аппарата.

Главное задавать правильные вопросы!

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Содержание
  1. Как выбрать лучший самогонный аппарат по конструкции
  2. Ознакомиться с видами оборудования
  3. Классический дистиллятор
  4. Дистиллятор с сухопарником
  5. Бражная колонна (дистиллятор с принудительной дефлегмацией)
  6. Ректификационная колонна (ректификатор)
  7. Обозначить условия эксплуатации
  8. Обозначить цель (какие напитки будете готовить)
  9. Определиться с объемом перегонного куба
  10. Определиться с материалом изготовления
  11. Учесть важные конструкционные особенности
  12. Выбрать продавца и проверить документы
  13. Купить самогонный аппарат
  14. Рейтинг самогонных аппаратов для дома и дачи: Топ-14 лучших моделей
  15. Комплектация самогонных аппаратов
  16. Лучшие модели самогонных аппаратов для дома
  17. Лучшие самогонные аппараты на 2020 год
  18. Самогонный аппарат – как все начиналось?
  19. Принцип действия и конструкция самогонного агрегата
  20. Какие бывают?
  21. Как выбрать самогонный аппарат?
  22. Конструкция
  23. Объем куба
  24. Производительность
  25. Материал
  26. Достоинства и недостатки приборов из различных материалов
  27. Топ-5 лучших самогонных аппаратов 2018 года
  28. Самогонный аппарат Wein Pro («Вейн Про»)
  29. Аламбик Люкс плюс 10 л
  30. Самогонный аппарат Люкссталь 2 (Миниспиртзавод LUXSTAHL-2)
  31. Самогонный аппарат «Приятель Турбо»
  32. Самогонный аппарат «Магарыч Машковского»
  33. Важные советы при выборе самогонного аппарата

Как выбрать лучший самогонный аппарат по конструкции

Ознакомиться с видами оборудования

Сегодня на рынке представлено огромное количество самогонных аппаратов, конструкция которых на первый взгляд отличается кардинально. Однако если упустить второстепенные детали, можно выделить всего четыре основных вида оборудования:

Классический дистиллятор

  • Плюсы: дешевизна, компактность, надежность, возможность быстро получить спирт-сырец (далее СС), возможность сохранить вкус и аромат исходного сырья.
  • Минусы: слабая степень очистки, низкое содержание спирта в конечном продукте (максимум 80-85% после многократной перегонки).
  • Подходящие производители: Магарыч.
  • Подходящие аппараты: Магарыч Эконом 7, Магарыч Деревенски 12 Т

Дистиллятор с сухопарником

Плюсы: дешевизна, компактность, незначительная очистка дистиллята, некоторое укрепление продукта, защита от брызгоуноса (попадание браги в дистиллят), возможность ароматизации напитков (в сухопарник можно поместить ароматные добавки: ягоды, травы, цедру цитрусовых и т.д.).

  1. Минусы: некоторые потери выхода спирта, по-прежнему слабая очистка дистиллята
  2. Подходящие производители: Магарыч, Бармалей.
  3. Подходящие аппараты: Магарыч Премиум 20 БКДР, Бармалей Адмирал-15

Бражная колонна (дистиллятор с принудительной дефлегмацией)

  • Плюсы: значительное укрепление дистиллята (до 93%), хорошая органолептика напитка (совокупность вкусовых и ароматических качеств), возможность использования как обычного дистиллятора при выключенном дефлегматоре.
  • Минусы: невозможность получения всего объема спирта высокого качества (в среднем выход качественного продукта от общего количества СС на бражной колонне составляет 30-55%, дальше идёт потеря в качестве), увеличенные габариты.
  • Подходящие производители: Спиртмаш, Luxstahl, Феникс.
  • Подходящие аппараты: Спиртмаш СМ1, Luxstahl 4, 20л, Сириус 25 Л

Ректификационная колонна (ректификатор)

  1. Плюсы: максимальная крепость продукта, высокая степень очистки.
  2. Минусы: большие габариты, зачастую не совместимые с квартирными условиями, сложная эксплуатация и обслуживание, высокая цена.
  3. Подходящие производители: Спиртмаш
  4. Подходящие аппараты: Ректификатор СМ, Универсальная система СМ Аист

Обозначить условия эксплуатации

Не существует универсального или лучшего самогонного аппарата – есть оборудование, которое удовлетворяет те или иные потребности самогонщика. Прежде всего, нужно разобраться, где вы будете заниматься приготовлением самогона и только после этого выбирать ту или иную конструкцию. Для этого ответьте на следующие вопросы:

  • Есть ли поблизости проточная вода?
  • Какой источник нагрева вы можете использовать?
  • Поместится ли аппарат между плитой и вытяжкой?

Проточная вода есть на кухне и в ванной, а значит, для перегонки в таких помещениях подойдёт практически любой самогонный аппарат. Но часто приходится работать в условиях, где водопровод отсутствует, к примеру, на даче. В таких случаях пригодится непроточный самогонный аппарат, вода в которых меняется вручную.

Куда важнее, каким источником нагрева вы располагаете. Чаще всего это электрические и газовые плиты, которыми можно нагревать любой перегонный куб.

Сейчас широкое распространение получили индукционные плиты, которые обеспечивают наиболее рациональное использование электроэнергии, моментальное регулирование мощности и деликатный нагрев. Не все перегонные кубы имеют ферромагнитное дно, совместимое с индукционной плитой.

Обращайте на это внимание и старайтесь выбирать самогонные аппараты, куб которого можно нагревать индукцией. Это особенно важно, если на кухне у вас есть вытяжка.

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Дело в том, что большинство бражных колонн, а тем более ректификаторов, имеют высоту более 1 метра и поместить их на стационарную газовую или электрическую плиту не получится – колонна упрется в вытяжку или даже в потолок.

Здесь на выручку придёт компактная индукционная плита, которую можно поставить на пол (обычная электрическая плита не сможет обеспечить оптимальную мощность, отзывчивое управление и адекватный расход электроэнергии).

Коротко! Позаботьтесь о наличии рядом с самогонным аппаратом проточной воды и канализации для её отвода. Выбирайте перегонный куб с ферромагнитным дном. Учитывайте высоту колонны.

Обозначить цель (какие напитки будете готовить)

Самогон можно готовить из сахара, фруктово-ягодного или крахмалосодержащего сырья. Можно делать дистиллят или ректификат. Каждое сырье, каждый вид напитка требует соответствующего оборудования.

Дистиллят или ректификат

Дистиллят – продукт дистилляции, полученный в результате простого испарения и конденсации спиртосодержащей жидкости.

Дистиллятам свойственно сохранять вкус и аромат исходного сырья, что возможно лишь благодаря не совершенной технологии, допускающей попадание в напиток сторонних вкусо-ароматических примесей (сложных эфиров, кислот и проч.).

Виски, коньяк, чача, граппа, кальвадос, большинство коммерческих ликёров являются дистиллятами.

Ректификат – продукт многократной перегонки дистиллята, в результате чего получается рафинированный продукт, известный нам как спирт.

Понять, из чего сделан ректификат, практически невозможно и это многим нравится, наравне с тем, что это самый чистый и менее вредный для организма алкоголь.

Продукт ректификации используется для приготовления водки, а также разнообразных настоек, ликёров и наливок.

Как вы уже догадались, для приготовления ректификата необходима ректификационная колонна – оборудование массивное, сложно и дорогое. В свою очередь, для производства дистиллята достаточно самого простого дистиллятора.

Поэтому сразу определитесь, на чьей вы стороне (между поклонниками обеих схем получения алкоголя идут ожесточенные споры уже не одно десятилетие), ведь от этого будет зависеть начальные капиталовложения.

При этом следует понимать, что обычный дистиллятор всегда останется таковым (за исключением незначительных модификаций), а бражную или ректификационную колонну, особенно если это тарелочная колонна с медными колпачками, можно использовать как дистиллятор.

Сахар, фрукты или зерно

Для получения сахарного самогона подойдёт любой вид самогонных аппаратов, а вот для перегонки густых браг, которые часто получаются из фруктов и зерновых, придётся выбирать более подходящее оборудование.

Густые браги пригорают, поэтому кубы с ТЭН-ами придётся отмести сразу (разве что покупать сразу два куба и перегонять с ТЭН-ом только СС). Для первой перегонки фруктовой или зерновой браги пригодится самогонный аппарат с пароводяным котлом или парогенератор.

Для второй идеально подойдёт бражная колонна (с ней получится получить очень качественный напиток, но при этом сохранить его органолептику) и аламбик.

Коротко! Любите коньяк, виски или кальвадос – покупайте классический дистиллятор, бражную или колпачковую колонну. Хотите готовить спирт и напитки на его основе – потратьтесь на ректификационную колонну. Бражную и ректификационную колонну можно использовать как дистиллятор.

Определиться с объемом перегонного куба

Каталог перегонных кубов

Коротко! Выбирайте самогонный аппарат, перегонный куб которого имеет объем больше 15 литров, но при этом учитывайте, что для второй перегонки нужно будут собрать какое-то минимальное количество СС и если куб слишком большой, то процесс этот может затянуться.

Определиться с материалом изготовления

Сейчас большинство производителей используют два металла для производства самогонных аппаратов: медь и нержавеющую сталь. Нержавейка – дешевый и прочный материал, который практически не нуждается в уходе и является инертным.

Медь – менее практичный и хрупкий металл, но при этом обладающий большей теплопроводностью и свойствами окислять соединения серы, что очень положительно сказывается на органолептике напитка.

Полностью из меди производят только португальские аламбики, разновидность классических дистилляторов, которые с незапамятных времен использовали для приготовления благородных напитков (виски, коньяк, кальвадос и т.д.) и используют по сей день, даже на крупных производствах.

Каталог медных самогонных аппаратов

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Коротко! Нержавейка – практично и надёжно. Медь – дань традициям, хорошая органолептика, но материл менее прочный и постоянно нуждающийся в чистке.

Учесть важные конструкционные особенности

  1. Толщина металла, из которого сделан самогонный аппарат, не должна быть меньше 1 мм. Но и больше 2-х мм не имеет смысла, это приведёт лишь к увеличению стоимости и веса.
  2. Паропровод, ведущий от бака к холодильнику или сухопарнику не должен иметь диаметр менее 10 мм из-за соображений безопасности.Тонкая трубка может забиться твёрдыми частицами браги, что неизбежно приведёт к взрывоопасной ситуации.
  3. Все прокладки, особенно под фланец, должны быть выполнены из пищевого инертного силикона. Резина в соединениях самогонного аппарата недопустима!
  4. Обратите внимание на соединительный фланец бака и паропровода.Многие производители стараются стандартизировать своё оборудование и оборудование одного бренда можно совместить с баками другого производителя, что очень удобно.
  5. Горловина перегонного куба не должна быть меньше 10 см в диаметре. В противном случае вы не сможете просунуть внутрь бака руку, а это очень сильно осложнит его обслуживание, особенно мытье.
  6. Спиральный холодильник дистиллятора должен располагаться строго вертикально, иначе часть дистиллята будет скапливать в нижней части витков, что значительно повлияет на качество напитка (там сразу осядут дурно пахнущие головные, а затем и хвостовые фракции, которые непременно смешаются с «телом» дистиллята).
  7. Производительность холодильника должна соответствовать объему бака и мощности нагрева (всегда интересуйтесь у продавца, какую мощность в Ваттах может «утилизировать» то или иное оборудование).
  8. Полностью разборное оборудование всегда в приоритете – его легче мыть и хранить.Кроме того, некоторые производители делают свои самогонные аппараты универсальными и дополняемыми. Дистиллятор или колонну позже можно снабдить диоптрами, тарельчатыми сегментами, насадкой для дистилляции и многим другим.
Важно !!!  Для чего нужно насадка Панченкова в самогонном аппарате

Выбрать продавца и проверить документы

Всё описанное выше не имеет смысла, если вы попали в руки к недобросовестному продавцу. Поэтому всегда проверяйте, что и у кого вы покупаете. Прежде всего, обращайтесь напрямую к производителю или официальному дилеру.

Всегда проверяйте регистрацию продавца в налоговой службе и его фактическое месторасположение. И, разумеется, требуйте от него инструкцию к рассматриваемому оборудованию и сертификаты соответствия/качества.

Не доверяйте восторженному описанию товара – каждое слово должно подтверждаться соответствующим документом!

Купить самогонный аппарат

Купить подходящий для ваших нужд самогонный аппарат можно в интернет-магазине «МирБир». Мы являемся официальным дилером брендов Магарыч, Финляндия, Домовёнок, Бармалей, Доктор Градус, Спиртмаш, HomeDistiller, португальских аламбиков Al-Ambiq, а также продаём оборудование собственной разработки.

Источник: https://www.mirbeer.ru/articles/samogonovarenie/kak_vybrat_samogonnyy_apparat/

Рейтинг самогонных аппаратов для дома и дачи: Топ-14 лучших моделей

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

То, что в России называется самогоном, получается путём перегонки спиртосодержащей массы. Она является результатом брожения продуктов, содержащих сахар или крахмал. Для приготовления его необходимо специальное оборудование.

На российском рынке работает множество производителей. Большой выбор самогонных аппаратов 2019 года представлен компаниями:

  • “СиВ”(Самогон и Водка) г. Таганрог.
  • “Сан – Саныч Самогонщиков” г. Москва.
  • ООО “Изобретатель” г. Москва.
  • Ректифай, г. Санкт-Петербург.
  • Доктор Градус, г. Новосибирск.
  • Миасский завод бытового оборудования.
  • Челябинский завод дистилляционных установок.
  • Фабрика “Доктор Губер”, г. Москва.
  • “Термосфера”, г. Балашиха.
  • “Алковар”, г. Уфа.

Перечень можно продолжать бесконечно, производителей для самогоноварения с каждым днём появляется всё больше. Это связано с тем, что в Российской Федерации снят запрет на изготовление самогона для личного потребления. Данные компании работают в этой сфере уже несколько лет. Сами производят и занимаются реализацией своей продукции.

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Комплектация самогонных аппаратов

Давайте рассмотрим, какие есть самогонные аппараты для изготовления спирта и альтернативных крепких хмельных напитков. Качество алкоголя зависит не только от трансформации неаппетитного сусла в спирт, но и от установки, на которой его производят. Проведение обзора самогонных аппаратов для дома поможет разобраться в великом множестве представленных в продаже приспособлений.

Лучшие дистилляторы для бытовых нужд делятся на:

  1. Классические.
  2. Электрические с терморегулятором.
  3. С прикубником (сухопарником).
  4. С колонной.

Цель самогонного устройства в отделении вредоносных составляющих от этанола.

Минимальная комплектация базового классического дистиллятора:

  • перегонный куб – испаритель;
  • паропровод;
  • холодильник.

Лучшие испарители − из нержавеющей стали. Эмалированная тара, алюминий и оцинковка дают самогон более низкого качества, поэтому в топе стоят ниже нержавейки. Алюминий и оцинковка небезопасны для здоровья.

По паропроводу пары устремляются к холодильнику. Паропровод – это изогнутая трубка d — 10 мм, герметично соединенная с кубом и холодильником. Её делают из нержавейки, латуни, меди и стекла.

В холодильнике, чаще проточного типа, происходит конденсат спиртовых паров, которые охлаждаются с помощью воды, и превращение их в жидкость. Она собирается в ёмкость в два раза большую, чем испаритель.

Лучшие модели самогонных аппаратов для дома

Побудительных причин для создания алкогольных напитков существует множество от тяги к творчеству и желания приготовить своими руками до высокой цены на алкогольную продукцию. Основываясь на отзывах опытных и начинающих изготовителей о работе с оборудованием для изготовления алкоголя, представлять обзорный рейтинг несложно.

К элите аппаратов для самогона относятся профессиональные устройства с царгой и ректифицированной колонной. Царга представляет собой вертикальную трубу диаметром от 40 до 50 мм и высотой не менее 40 см.

Она служит дефлегматором. Флегма (сивуха) стекает обратно в бак, а при наличии сухопарника опускается на дно.

Чтобы увеличить эффективность царги, её наполняют различными насадками, чтобы увеличить поверхность конденсации.

Работа с устройством, имеющим ректификационную колонну, более сложна и требует определенных знаний в вопросе дистилляции.

Выбор классических дистилляторов делают не только имеющие опыт за плечами, но и новички. Классические устройства есть в стандартной комплектации и с сухопарником. Он за один перегон позволяет получить качественный продукт, проводя переходную конденсацию примесей, кипящих при высокой температуре.

Плюсы

  • Хорошая очистка
  • Экономичный водорасход
  • Вмещает под вытяжку

Минусы

  • Мало информации даёт термометр
  • Тонкие резиновые прокладки

Самогонный аппарт Алковар, КрепышОк

Плюсы

  • Хороший уровень очистки
  • Универсальный крепёж конструкции
  • Доступность цены

Минусы

  • Маломощная колонна
  • Неудобная регулировка. подачи воды
  • Термометр расположен не на уровне жидкости

Плюсы

  • Разборный сухопарник
  • Вертикальный проточный холодильник
  • Производительность 2 л/час

Минусы

  • Образуется засор в трубках при брызгоуносе

Самогонный аппарат Первач Эконом Супер Элит Аромат

Что такое сухопарник и какую роль он играет при выборе аппарата для получения самогона? Сухопарник – ёмкость, устанавливаемая между испарителем и холодильником, для реализации дефлегмации. Он служит дополнительной очистки от примесей. Защищает от брызгоуноса. В этот модуль можно поместить добавки (ягоды, травы, цедру цитрусовых) для придания аромата.

Плюсы

  • Работает без проточной воды и плиты
  • Лёд или холодную воду нужно просто добавить через верх
  • Скорость – 3 л/час
  • 12 позиций куба от 12 до 120 литров

Минусы

  • Плёночная царга невысокая

Покупатели отмечают при средней производительности оборудования, его надёжность и лёгкость работы в домашних условиях.

Древнейший процесс самогоноварения и устройства для изготовления бодрящего напитка совершенствуются. Производители стараются удовлетворить все запросы клиентов. Рассмотрим, какие самогонные аппараты с колонной лучше купить.

Плюсы

  • Высокого уровня очистка
  • Колонна с кожухотрубным дефлегматором и холодильник приличной мощности
  • Большой выбор комплектующих

Минусы

  • Термометр на крышке
  • Склонность к коррозии
  • Неоднозначность отзывов

Плюсы

  • С применением дополнительно установленной комплектации 27 режимов работы
  • Многофункциональная укрепляющая колонна
  • Производитель даёт 1 год гарантии с пролонгацией на десятилетие

Минусы

  • Хромает качество изготовления

Плюсы

  • Достойная очистка
  • Возможность использования на индукционных плитах
  • Удобное хранение

Минусы

  • Не предусмотрена защита от пенообразования и брызг
  • Нуждается в докомплектации

Плюсы

  • Электронный температурный контроль
  • Изготовление различных видов алкоголя
  • Крепость спирта до 96,6°
  • Производительность 1,5 л/час

Минусы

Нужно учесть, что лучшая самогонная колонна должна быть высотой от полутора метров. Тогда процесс будет более эффективным.

Плюсы

  • Корпус из медицинской стали толщиной 3 мм
  • Трехслойное капсулированное дно 6 мм
  • Производительность 12 л/час

Минусы

Категория, в которой представлено оборудование, отвечающее стандартам требовательных к качеству алкоголя самогонщиков.

Плюсы

  • Высокий уровень очистки
  • Универсальность комплектующих

Минусы

  • Дорогостоящее оборудование

Плюсы

  • Удобные для работы разборный сухопарник, широкая фланцевая горловина и царга с наполнителем из меди
  • В комплект входит термометр

Минусы

  • Увеличение объёма бака влечёт ухудшение качества перегонки

Самогонный аппарат Германия 2 на клампе

Плюсы

  • Пара сухопарников, которые оборудованы поворотными кранами, позволяющим осуществить слив во время перегона

Минусы

  • Не всегда качество соответствует желаемому

Самогонный аппарат Finlandia Плюс

Плюсы

  • Подрывной клапан
  • Разборная, трансформирующаяся в дистиллятор, колонна
  • Фальш-дно, которое даёт возможность варить пиво, готовить без фильтрации из зернового и фруктового сусла
  • Max скорость перегонки до 10 л в час

Давайте разберем, какой выбрать самогонный аппарат, чтобы он соответствовал потребностям владельца. Практика показывает, что любители, решившие заняться самогоноварением, не всегда знают, что им необходимо. Начните с азов:

  1. Подумать над вопросом о виде оборудования, эксплуатации и его назначении (для каких напитков).
  2. Какой нужен объём?
  3. Учесть конструкционные возможности.
  4. Выбирать продавца, предлагающего документы и гарантии.

Агрегатов-универсалов не существуют. Есть оборудование, которое удовлетворяет определенным потребностям. В доступности должны быть проточная вода, вытяжка, нагревательный прибор и канализация для слива. Если рядом отсутствует водопровод, например, в условиях дачи, то обратите внимание на покупку непроточного СА.

Наличие индукционной плиты говорит о том, что при её использовании куб должен быть с ферромагнитным дном. Но, она спасает при высоте колонны, её можно легко поставить на пол. Для экономии электричества приобретайте оборудование со встроенным ТЭНом.

Обращайте внимание на соотношение цены и качества. Стоимость модели зависит от объёма бака.

Для любителей крепких напитков лучше обеспечить себя ректификационной колонной, её можно использовать как хороший дистиллятор. Учитывайте толщину металла. Практичнее брать оборудование из нержавеющей стали. Удобная для очистки горловина d>10 cм, а куб более 15 л.

Приобретайте оборудование у проверенных продавцов, а не у кустарщиков. Не поленитесь проверить документы о регистрации в налоговых органах. У агрегатов должны быть инструкция и сертификаты.

Купить лучший самогонный аппарат можно у производителя или в его дилерской сети, через интернет. Если есть возможность, то посетите магазин лично.

Ответы на возникающие вопросы можно узнать из первых уст.

Употребление горячительных напитков собственного производства – это наслаждение и удовольствие. Помните, что во всём важно знать меру!

Источник: https://zuzako.com/reyting-samogonnyh-apparatov-dlya-doma-i-dachi/

Лучшие самогонные аппараты на 2020 год

Полки современных магазинов пестрят самыми разнообразными напитками – от привычных коньяка и водки до таких заграничных изысков, как текила и бурбон. Однако истинные ценители знают – вкусней всего тот напиток, что произведен собственными руками.

Привлекателен домашний алкоголь еще и тем, что в последние годы увеличилось распространение контрафактной продукции и все чаще возникают сомнения относительно качества магазинной продукции.

В связи с этим редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас обзор лучших самогонных аппаратов.

Важно !!!  Непрерывная бражная колонна - конструкция,чертежи, изготовление своими руками

Самогонный аппарат – как все начиналось?

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Самогонным аппаратом называют устройство, с помощью которого в домашних условиях получают крепкий алкоголь – самогон.

Приборы, работающие по принципу дистилляции, то есть выпаривания с последующей конденсацией, были известные еще в Древнем мире. Первые из них появились на родине египетских пирамид. Однако, согласно выводам ученых, тогда дистилляторы использовались для приготовления широко используемых ароматических масляных суспензий.

В дальнейшем арабы усовершенствовали конструкцию прибора, но вместо глиняного корпуса стали использовать медный. Позднее именно на медных агрегатах (алькитарах) стали гнать такие крепкие напитки, как виски и бренди.

Традиция самогоноварения сложилась уже к середине I тыс. н.э., что подтверждает найденный на территории нынешней Болгарии прибор, датированный IX веком. Устройство было наполовину из глины, наполовину из меди.

Изобретение непосредственно самогона приписывают итальянскому монаху, создавшему напиток, получивший название «acqua viva», что переводится как живая вода. Данный состав использовали для заживления ран и лечения болезней.

В России с самогоноварением знакомы с XVI века. Периодически на него то вводится запрет, то снимается. На законодательном уровне самогоноварение разрешено, но исключительно в небольших объемах и для собственного потребления. Масштабное производство, поставка на рынок и продажа первача все же является уголовно наказуемым действием.

Принцип действия и конструкция самогонного агрегата

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Независимо от функционала и конструкционных особенностей главными составляющими элементами самогонного оборудования являются испаритель и холодильник-конденсатор.

Испаритель представляет собой емкость, куда заливают брагу и нагревают до определенных температурных показателей, в результате чего этиловый спирт преобразуется в пар. В этом и заключается суть самогоноварения.

Далее выделенные пары поступают в конденсатор — прибор со встроенным змеевиком, погруженным в холодную воду. Конденсатор может быть стационарным и проточным. В нем пары превращаются в жидкость за счет охлаждения.

  • Первые пары, называемые головной фракцией, являются ядовитыми, так как представляют собой смесь из метилового спирта, эфиров и ацетона, которая категорически запрещена для употребления внутрь.
  • Далее испаряется этиловый спирт, а за ним – сивушные масла.
  • Помимо указанных испарителя и конденсатора в аппарате могут присутствовать и другие элементы, относящиеся к системе перегонки – укрепляющая колонна, ректификационная колонна, бражная колонна.
  • Укрепляющей колонной называется высокая труба, где происходит разделение на фракции – легкие пары (этиловый спирт) направляются в холодильник, а тяжелые (сивушные масла) возвращаются обратно в куб, при этом укрепляя напиток.
  • Ректификационной колонной является установка, которая дает возможность получить чистый спирт, крепость которого составит 96 градусов.
  • Под бражной колонной понимается комбинированный элемент, являющийся усредненным вариантом ректификационной и пленочной колонны, позволяющий гнать крепкий и чистый напиток.

Какие бывают?

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Приборы по изготовлению самогона делятся на следующие виды:

  • Дистиллятор с сухопарником – самый распространенный вариант для дома. Сухопарник представляет из себя стеклянный цилиндр, куда поступают спиртовые пары и частично конденсируются. В результате на дне оседает флегма – выделенный вредный остаток. Таким образом, сухопарник частично очищает будущий самогон от опасных примесей, а также ускоряет технологический процесс.
  • Электрический самогонщик – подойдет как для города, так и для деревни. Отличается от стандартного агрегата наличием трубчатого нагревательного элемента (ТЭНа), благодаря которому перегонка осуществляется быстрее, а эксплуатация устройства значительно проще. Такое устройство функционирует автономно, без необходимости устанавливать прибор на плиту.
  • Непроточный дистиллятор – отличный вариант для дачи, где отсутствует центральное водоснабжение. Максимально прост в использовании – требуется лишь залить спиртосодержащую жидкость в перегоночный бак, залить воду в охлаждающий резервуар и установить конструкцию на плиту;
  • Прибор из нержавеющей стали – легко моется, устойчив к механическим повреждениям и имеет хорошие показатели по проводимости тепла;
  • Мини-самогонщик – скромные габариты позволяют использовать такое устройство в квартире. Оно не занимает много места и легко переносится с места на место;
  • Профессиональный аппарат – характеризуется большими размерами, дополнительной комплектацией и высоким уровнем производительности;
  • Аламбик – классический тип дистиллятора, характерная черта которого – выполненная в виде купола верхняя часть перегонного куба. Традиционно используется для производства коньяка и виски. Самые хорошие аламбики – из меди. И так как большинство моделей изготавливается вручную за границей – имеют высокую стоимость.

Теперь следует рассмотреть основные критерии выбора, которые помогут определить, какой агрегат лучше купить.

Как выбрать самогонный аппарат?

Конструкция

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Спросом пользуются модели с возможностью дальнейшего усовершенствования конструкции. Популярность подобных приборов обусловлена тем, что позволяет докупить колонну или царгу. Последняя в классической технологии дистилляции все чаще приходит на замену сухопарнику. Царга решает проблему с брызгоуносом и одновременно борется с сернистыми газами, укрепляет напиток и даже в определенной степени очищает от примеси. Еще один плюс царги – компактный размер, который позволяет экономить пространство.

Дополнительные элементы могут как упростить, так и усложнить процесс перегонки. К примеру, разборные модули агрегата проще чистить. А наличие кранов для слива на перегонном кубе и сухопарнике упрощает эксплуатацию.

При докупке бражной или ректификационной колонны следует помнить, что их длина в высоту, как правило, превышает 1 метр. С учетом установки аппарата на плиту свободного пространства до потолка или вытяжной трубы может не хватить.

В этом случае можно купить куб со встроенным нагревательным элементом, что избавит от необходимости ставить прибор на плиту. Главное – чтобы во время перегонки ТЭН был полностью погружен в брагу, иначе перегорит.

Одно из обязательных условий – наличие в агрегате термометра, который позволит ориентировочно отслеживать процесс разделения дистиллята на фракции. В современных моделях контролеры бывают автоматическими, что с одной стороны упрощает взаимодействие с агрегатом, а с другой усложняет обслуживание. Если хотя бы один датчик выйдет из строя – аппарат станет бесполезным.

Объем куба

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

На рынке представлены модели с объемом перегонного куба в 10, 50 и даже 100 литров. По мнению покупателей, объема в 10 литров недостаточно для эффективного самогоноварения. Оптимальной считается емкость на 12, а еще лучше 20 литров, которая позволит получить до четырех литров самогона.

Бак на 50 и 100 литров слишком велик для бытовой варки самогона и необходим лишь в случае масштабного производства алкогольного напитка.

Ширина горловины перегонного куба должна быть такой, чтобы внутрь без труда можно было опустить руку и удалить накипь.

Производительность

Производительность самогонных приборов измеряется литрами в час. И некоторые производители указывают этот показатель в пересчете на разбавленный спирт в соотношении 1:1. То есть, указанные 4 литра могут означать на практике только 2 литра чистого спирта, в дальнейшем разведенного водой.

Устройства, сконструированные своими руками редко способны производить больше, чем 1 л/ч. Бюджетные, но произведенные в промышленных условиях приборы позволяют при дистилляции получать от 3 до 5 литров в час. Самые современные аппараты достигают производительности в 7-10 литров в час при прямой дистилляции.

Процесс ректификации не позволяет добиться такой скорости и, как правило, показатели варьируются в пределах 1 – 1,5 л/ч, иногда – 3 л/ч. Но в данном случае на выходе получается 96-процентный спирт.

Скорость перегона зависит от скорости нагрева куба. Увеличив скорость нагрева можно увеличить скорость перегона, но в этом случае понижается качество самогона. Быстрое закипание приводит к тому, что сивушные масла быстрее попадают в перегон.

Повышает качество получаемого продукта и увеличивают производительность система охлаждения спиртовых паров. То есть, необходимо увеличить длину змеевика и повысить пропускной объем холодной воды через холодильник-конденсатор.

Также повысить производительность можно, увеличив диаметр трубок и установив медный змеевик. Дополнительные навесы в виде сухопарника, царги, колонны также снижают скорость перегона.

Материал

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Для изготовления самогонных агрегатов используют алюминий, нержавеющую сталь и медь. У каждого из этих материалов есть свои преимущества и недостатки, о которых будет рассказано далее. Однако чаще всего в приоритете нержавейка и медь.

Главное требование к нержавеющей стали – соответствие ГОСТам по пищевой промышленности и толщина стенок не менее 2 мм, в противном случае при активном нагреве смесь может пригорать. Дно в идеале должно быть толстое, многослойное.

Медь никак не влияет на органолептические свойства продукта и благодаря тому, что она быстро нагревается и также быстро остывает, данный материал способствует повышению производительности устройства. Используется для получения элитных напитков – виски, коньяка, кальвадоса.

Некоторые отзывы владельцев медных приборов содержат жалобы на помутнение самогона и наличие постороннего вкуса при использовании агрегатов из меди. Однако подобные побочные эффекты возникают в случае плохо обслуживания аппарата и не имеют отношения к самому материалу.

Достоинства и недостатки приборов из различных материалов

Достоинства меди:

  • Имеет высокие показатели по проводимости тепла;
  • Ионы меди вяжут соединения серы, тем самым улучшая вкус и качество напитка;
  • Медные аппараты считаются одними из лучших по своим функциональным характеристикам.

Источник: https://yanashla.com/luchshie-samogonnye-apparaty/

Топ-5 лучших самогонных аппаратов 2018 года

На рынке современного крафтового оборудования выбор самогонных аппаратов ширится с каждым годом.

Производители заявляют об уникальности своих разработок, привлекая внимание потенциального покупателя конструктивными новшествами и дополнительными возможностями.

Обилие предложений делает выбор качественного аппарата для своих нужд затруднительным. Особенно если вы впервые приобретаете дистиллятор.

БрендТип аппаратаПроизводительностьТермометрМатериал изготовленияЦена
«Wein Pro» Вейн ПроПроточный7 л/чЕсть, два. На колонне и на бакеНержавеющая сталь 2 ммОт 14 320 р.
Алам бик «Люкс» 10 лПроточный3 л/чЕстьМедь 99 %, 1 мм14 985 р.
«Люкссталь 2»ПроточныйДо 5 л/чЕсть, два, цифровыеНержавеющая сталь 1,5–2 ммОт 12 350 р.
«Приятель Турбо»Проточный3 л/чНетНержавеющая стальОт 12 978 р.
Магарыч МашковскогоПроточныйДо 1,8 л/чЕстьНержавеющая стальОт 10 200 р.
Важно !!!  Сетка Панченкова в самогонном аппарате, для чего нужна: принцип работы

Самогонный аппарат Wein Pro («Вейн Про»)

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

WeinPro отличается самой высокой производительностью среди представляемых аппаратов.

Тестирование этого дистиллятора колонного типа показало его надежность при эксплуатации и возможность быстрого получения конечного продукта.

  • По словам производителя, эта модель позволяет получать до 7 литров дистиллята в час. По некоторым отзывам аппарат может показывать и большую производительность (до 10 л/ч).
  • «Вейн Про» является проточным аппаратом и отличается высоким качеством нержавеющей стали. Показатели толщины стенок в 2 мм являются гарантией безопасности при эксплуатации. Наличие в конструкции клапана сброса избыточного давления снимает дополнительные риски при перегонке.
  • Аппарат может использоваться на любом типе плит.
  • Дополнительным удобством можно считать наличие в конструкции сразу двух термометров электронного типа. С их помощью легко контролировать температурные режимы перегонки.
  • Наличие в конструкции двухдюймовой укрепляющей колонны позволяет получать спирты с крепостью до 95 % (при двойной перегонке).
  • Неразборная конструкция колонны устроена как дефлегматор и как холодильник. Дефлегматор выполняет и роль сухопарника, освобождая получаемый продукт от вредных примесей.
  • Конструкционная особенность в виде трехниточного теплообменника, заменяющего змеевик, повышает производительность аппарата при экономии воды.
  • Производителем предусмотрена возможность ароматизации получаемого алкоголя за счет установки в колонну ароматизатора.
Что нам нравитсяЧто не нравится
Хорошее соотношение цены и заявленных технических характеристик.Отсутствие в комплектации джин-корзинки и некоторых других дополнительных комплектующих. Но эта проблема легко решается. Они всегда есть в продаже
Достаточная для обеспечения трех основных режимов работы комплектация (получение спирта, самогона в 40–45 % и фруктового самогона).
Хорошее качество стали.
Толстое дно, не позволяющее густой браге пригорать.
Наличие в конструкции клапана сброса избыточного давления.
Опция в виде крана для слива барды.
Возможность получить спирт, самогон в 40–45 % и фруктовые дистилляты с ароматом начального сырья

Аппарат является ярким примером стремления производителей приблизить показатели простых дистилляторов к функциональности ректификационных колонн.

Аламбик Люкс плюс 10 л

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Вторым в нашем обзоре (не по значению и качеству, а просто по порядку) идет португальский самогонный аппарат Аламбик Люкс плюс на 10 литров браги.

Исполнение аппарата из чистой, пищевой меди позволяет получать дистилляты для дальнейшего приготовления виски, кальвадоса, чачи, коньяка.

  • Медь высокого качества, из которой он изготовлен, способна прослужить долгие годы. При этом аппарат не потеряет функциональности и презентабельного внешнего вида. Медь устойчива к действию фруктовых кислот и обладает хорошей теплопроводностью. Брага будет быстро нагреваться, а с помощью установленного термометра легко отрегулировать оптимальный для перегонки режим температуры.
  • Аппарат отличается надежными паяными соединениями с применением серебра. Они обеспечат герметизацию при перегонке.
  • В конструкции два штуцера, для отведения воды и дистиллята.
  • Не сложен в сборке и работает по интуитивно понятному принципу перегонки.
  • Между змеевиком и шлемом устанавливается пароотводная трубка, по форме напоминающая лебединую шею. Она имеет надежные резьбовые соединения.
  • Отличный подарок для любителей и профессионалов крафта, умеющих получать собственные благородные напитки по оригинальным технологиям.
Что нам нравитсяЧто не нравится
Хорошее соотношение цены и заявленных технических характеристик.Необходимость в довольно частом специфическом уходе за медными поверхностями аламбика (сухая чистка) и т. д.
Возможность получения дистиллятов для производства элитных спиртных напитков.
Возможность установки ректификационной линзы для улучшения очистки и увеличения крепости.
Хорошее качество меди и ее свойство нейтрализовывать соединения серы с сохранением вкусоароматической составляющей исходных продуктов.
Возможность получать дистилляты с ароматом начального сырья.
Хорошая комплектация, включающая подробную инструкцию по обращению с аппаратом

Простой и надежный аппарат из высококачественной меди для получения исходного сырья для элитных спиртных напитков.

Самогонный аппарат Люкссталь 2 (Миниспиртзавод LUXSTAHL-2)

Современный аппарат от надежного производителя, отличается возможностью получать дистилляты в 40–60 % и спирты в 90–96 %. Может использоваться на любых типах нагревательных плит.

  • Модель оснащена противовзрывным клапаном, что обеспечивает дополнительные меры безопасности в момент перегонки.
  • Возможность получения до 5 литров в час конечного продукта высокого качества, без запаха и примеси.
  • Бак имеет толстое дно, что не позволит густой браге подгореть и испортить вкус дистиллята или спирта.
  • Увеличенные диаметры колонны и дефлегматора, повышающие производительность аппарата.
  • Установка термометра на колонне над дефлегматором, вдали от нагретой части аппарата, позволяет точнее отследить голову и хвосты, а также пищевую фракцию.
  • На дефлегматоре установлен винтовой зажим, с его помощью удается регулировать крепость конечного продукта.
  • Создатели аппарата из толстостенной нержавеющей стали применили в его устройстве кламповое соединение куба и колонны, что позволит использовать куб как емкость для сбраживания.
  • Куб отличается широким горлом, что облегчает уход за ним. По сути, это кастрюля, с которой легко снимается крышка. Проводить мытье куба просто и удобно.
  • Конструкция отличается компактностью, хорошей герметичностью. Производитель удачно комплектует модель червячными хомутами, переходниками на краны, имеется инструкция по использованию.
Что нам нравитсяЧто не нравится
Удобство креплений, облегчающее процесс сборки-разборки аппарата.Определенное недоверие к заявлению производителя о применении в сплаве для куба титана
Идеальная конструкционная герметичность, обеспечивающая отсутствие бражного запаха при перегонке.
Удобство съемной крышки, с чьей помощью обеспечивается несложный уход за кубом.
Предохранительный клапан для сброса излишнего давления.
Трехслойное дно кастрюли, обеспечивающее антипригарную функцию.
Цифровые термометры для контроля процесса перегонки на всех этапах.
Возможность работы на любом виде плит.
Возможность получать дистилляты с ароматом начального сырья.
Хорошая комплектация, включающая подробную инструкцию по обращению с аппаратом

Надежный, долговечный аппарат с функциональностью небольшого спиртзавода. Может дополняться царгой в 50 см, насадкой Панченкова, насосом для автономного охлаждения и сухопарником для ароматизации продукта.

Самогонный аппарат «Приятель Турбо»

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

Несомненным достоинством аппарата, оцененным покупателями нашего магазина, стала экономия времени при получении дистиллята высокой очистки. Конструкционные особенности аппарата позволяют получать на выходе продукт с высокой степенью очистки. Вторая перегонка не требуется.

  • Наличие в конструкции двух царг, двух холодильников и подвода для воды в царге позволяет лучше отделять вредные вещества и получать чистый самогон высокой крепости без двойной перегонки.
  • Широкая линейка кубов различной литражности изготовлена из качественной нержавеющей стали. Это гарантирует долгосрочную службу без потери функциональности, развития деформаций и коррозийных повреждений.
  • Конструкция имеет минимальное количество соединений.
  • Толстое дно куба обеспечивает антипригарную функцию.
  • Подходит для работы на плитах любого типа.
  • Широкая горловина куба облегчает уход за ним.
  • Компактен. Прост в применении. Долговечен.
Что нам нравитсяЧто не нравится
Экономия времени для получения чистого дистиллята двойной перегонки.Отсутствие в широкой линейке кубов от производителя моделей с краном для слива барды. Для аппаратов с большим объемом куба это весьма актуально
Большой выбор кубов с разным объемом, до 100 литров.
Толстое дно, не позволяющее браге подгорать.
Универсальность использования на разных плитах.
Хорошее качество нержавеющей стали.
Простота сборки и разборки.
Безопасность при правильном использовании

Удобное изделие, экономящее время любителя крафта. Отличается производительностью до 3 литров в час и минимумом соединений.

Самогонный аппарат «Магарыч Машковского»

Самый лучший самогонный аппарат: классический дистиллятор и бражная колонна, условия эксплуатации и как определиться с материалом изготовления

В конструкции присутствует двойной сухопарник. С его помощью удается отсечь из браги сивушные масла. Верхняя часть сухопарника разборная. Это открывает шанс на получение ароматизированных дистиллятов, если добавлять туда фруктовые наполнители, щепу, травы.

Примененный в устройстве термометр позволяет контролировать все этапы перегонки.

Что нам нравитсяЧто не нравится
Удобные ручки на кубе, облегчающие его переноску.Самая узкая горловина куба из всех представленных в обзоре аппаратов. Очевидно, это затруднит мойку куба.
Простота конструкции.Невозможно использовать на индукционных плитах.
Компактность.Отсутствие предохранительного клапана.
Возможность получения ароматизированного алкоголяСамая низкая производительность из всех представленных в обзоре изделий.
Отсутствие в базовой комплектации заглушки на штуцер для слива сивушных масел

Изделие, подходящее для тех, кто редко гонит свой самогон. Если вы предпочитаете заниматься крафтом часто, это не ваш выбор.

Важные советы при выборе самогонного аппарата

Анализируя свой опыт и отзывы покупателей, протестировавших представленные аппараты, мы решили выделить важнейшие технические характеристики, на которые стоит обращать внимание, выбирая домашний дистиллятор.

  • Материал стенок куба и его горловина. В этом вопросе чем толще , тем лучше. Толстостенные кубы со стенами в 1,5–2 мм стабильнее ведут себя при длительном нагревании, реже деформируются. Куб должен иметь широкую горловину для простоты его мытья.
  • Производительность. Для домашнего самогоноварения показатель в 1,5–2 литра в час можно считать оптимальным. Тем, кто организовал мини-производство своего алкоголя, такие показатели могут показаться недостаточными.
  • Наличие термометра. Этот простой и полезный прибор позволит контролировать весь процесс перегонки, зафиксировать момент сбора головных и хвостовых фракций.
  • Тип крепления к перегонному кубу. При необходимости сменить куб эта характеристика может быть критичной, так как нестандартный куб невозможно будет закрепить непосредственно на дистилляторе.
  • Толщина дна куба. Толстое дно перегонной емкости, желательно с дополнительными вставками, выполняющими функцию ребра жесткости, стабилизирует бак при нагревании и предотвращает пригорание густой браги.
  • Многообразие режимов перегонки. На этот фактор стоит обращать внимание тем, для кого крафт стал профессиональным увлечением. Если вы выгоняете самогон несколько раз в год малыми порциями, то эта характеристика пусть вас не волнует.

Надеемся, что наш обзор расширил ваши знания о хороших аппаратах в данном ценовом сегменте. Выбирайте изделия с нашей помощью и удачи вам в увлекательном деле домашнего самогоноварения.

Источник: https://cosmogon.ru/blog/obzory/top-5-luchshikh-samogonnykh-apparatov-2018-goda/

No tags for this post.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий
Adblock
detector